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第二三六章 生而知之的人

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    周致随后了解到掌柜的叫徐来运。他开的这家烧饼小吃铺虽说客人不算多,但毕竟因为占据的地理位置好,一年下来也有将近两百两银子的收入。两百两银子对于徐来运这样的小户人家来说,其实已经十分不少了。但徐来运却是极为不满足。

    通过进一步的交流,周致更是发现徐来运其实是个心有壮志的人,他想赚更多的银子,甚至要成为一代富豪。若不然也不会背井离乡,从长沙那么远的地方来北方的保定府做生意。

    尽管说他在小吃铺上下足了功夫,就是连雇佣的伙计张狗也是口齿伶俐,能说会道,几乎能把死的说成活的,但终究烧饼制作的不够精良,小吃铺的回头客并不多。

    不过徐来运有信心,凭他的经商之道和见识,只要是将烧饼制作的酥脆无比了,定然吸引更多的人,回头客也就自然会多起来。他甚至想到,在随后的日子就开出几家分店,让自己的烧饼铺在保定府遍地开花。

    可说来说去,还是制作烧饼的技术不过硬,所以这就成了他的心腹大事。他甚至做梦都在琢磨着烤制烧饼的法子,怎奈总不成功。

    周致和徐来运交谈了一会儿,很是投机,周致更是放下心来。最后笑道,“既然徐掌柜有此雄心壮志,那我就答应了你。教你制作烧饼,让烧饼酥脆。

    呵呵!不过,你这店铺两成的收益,我周致也就当仁不让了。”

    徐来运当即正色道,“经商之人讲究诚信为本,我徐来运是诚心之人,日后我二人便是朋友。

    不过呐,前提还是少爷能制作出你所说的酥脆烧饼。”

    直到现在,徐来运还是有些不相信周致所说。

    周致微微一笑,道,“制作着看吧,若是达不成徐兄的满意,我自然不会提成。”

    而后,徐来运就领着周致去了灶下。

    灶下和面烤制烧饼的是一个徐来运的娘子。徐家烧饼虽说制作的欠些火候,但还是祖传的手艺,自然对外人是要保密的。

    徐来运的娘子徐马氏个头不高,生的娇小玲珑,手脚麻利灵活。她眼见周致进来,只是朝周致微微蹲身,福了一福。

    周致站在她旁边,看她和面、揉面、打烧饼、烤制的全过程。徐来运的娘子也并不避讳,既然人家是祖传下来的手艺,自然有隐秘之处。而这隐秘之处自然会做的隐秘,周致自然也就看不出来。所以她并不担心周致会偷学了手艺。

    周致详细看了,心中自然有了数,暗道,也难怪他们制作的烧饼欠火候,不酥脆,几乎每一道工序都与自己心中所想的有区别呐。周致在后世来过保定府,因为经常吃保定府有关烧饼的那个名吃,也就顺便跟着学了几手。

    后世那种名吃,保定府的人差不多将近三分之一的人会做,自然也就不是什么秘密。再加上周致聪颖,一学就会,并且掌握了其中原理。所以此时看到了徐马氏做烧饼所用的各种材料,心中更是有了数。

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