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第九百八十五章 广州

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到张牛的表情,马上就想起当初他自己第一次也是这样。

    张牛笑了笑,“东西不算便宜,不过这是一种乡俗,味道确实相当的棒,特别是这马蹄糕,滑滑嫩嫩的,我还是第一次吃到呢。”

    胖子刚消灭掉一盘的肠粉,嘴角油光发亮的,“这个肠粉也不错,你那里这个也会要做起来才行,要不就可惜了。”

    张牛有点担心的道:“这个价格比我现象的要高出许多,真不知道我那里的住客能不能接受。”

    马哥要吃下一个饺子,立马就笑了,“你真是想得太多了,东西是贵,但是要看是面对什么顾客群,你要是放在镇上肯定没什么人光顾,到了县城也会有人过来,在市区就会有很多人过来,你没看见现在的市区专门就有熬粥的饮食店?他们就是卖各种各样的粥,那生意可好了。”

    张牛也是一时的担心,马哥的一席话马上就将这个念头打消掉了,继续美美的吃起这里的小吃。

    后面的端上来的粥味更加的美味,白粥吃多了,现在吃这种粥相当的有味道。

    结账一算桌上一桌子就吃了将近一百块钱,这还是仅仅四个人,若是人多的话那这早茶可真是花钱。

    从茶楼出来已经是八点多了,田进军没急着带他们去找人,而是提出到西关那边走走。

    西关是广州一个很有特色的地方,在那里可以看到六七十年代的气息。

    “阿牛,时间还早,你上次不是问我茶楼里面的装修那里来的?我现在可以告诉你,我就是从那个西关里学来的。”马哥也觉得时间太早了,怎么也要十来点过去才行。

    张牛不知道西关是什么,不过听了马哥的话,下意识就想起茶楼那种独特的气息,不由问道:“西关真的那么有趣?”

    胖子接嘴道:“西关好地方,不少的宣传平都在西关拍摄的。”

    胖子来过几次广州,对有些地方心里还是知道些,现在马哥提出的西关,正是以前去过的地方。

    马哥也点点头:“看过一遍西关,你就可以感受到那种古老的气息,许多的老外也会奔那里去。”

    张牛说的心动了,这次过来找人同时又有游玩的心态,于是点点头:“那么就过去看看吧。”

    西关,是老广州人对位于荔湾区,北接西村,南濒珠江,东至人民路,西至小北江,明清时地处广州城西门外一带地方的统称。西关 分为上西关和下西关,其中上西关地势较高,下西关西关故事地势较低。明末兴建起十八甫,开设有十三行。清代中、后期起,西关先后兴建了宝华街、逢源街、多宝街等居民住宅区。西关是广州的旧城,因明清时地处城西门外而得名,在明清时期这儿就是广州的商贸中心。

    走进西关,张牛就感受到扑面而至的古朴的气息,走在街道上可以看到许多的古老建筑,看到张牛眼花缭乱的,这地方果然是来对了。

    田进军用那走音的普通话介绍这些地方。

    马哥忽然朝张牛问道:“阿牛,你知道西关还有一个东西最有名吗?”

    鬼才知道呢?我又不是来过好几次,张牛很干脆的摇摇头:“你就别耍我了,我怎么会知道西关有名的是什么呢。”

    马哥哈哈大笑:“西关的美食甲天下,这在广州成为一句美话。”

    “这话够霸道,以前我听过挂林山水甲天下,现在又冒出个西关美食,真是不可思议啊,你肯定尝过了吧,到时你可要请我尝一尝。”

    “没问题,西关好吃的多了,以前这里可是商贸地,各种美食是层出不穷。”

    来到西关,有名的西关大屋必须要过去看一看,西关大屋多为砖木结构、青砖石脚、高大正门用花岗石装嵌。其平面布局按中原传统的正堂屋形式,基本上是纵深方向展开。其典型平面为三间两廊;左右对称,中间为主要厅堂。中轴线由前而后,由南而北,依次为门廊、门西关大屋厅(门官厅)、轿厅(茶厅)、正厅(大厅或神厅)、头房(长辈房)、天井、二厅(饭厅)、二房(尾房)。每厅为一进,一般大屋为二三进,形成颇多的中轴线。两旁偏间前部左边为书房及小院,右边为偏厅和客房。客房顶为平天台,供乘凉、赏月和西关小姐们七夕拜月(拜七姐)等用。偏厅、客房后部为卧房、厨房等。庭园中栽种花木,筑有假山鱼池,颇为典雅清幽。

    看过完整的西关大屋后,张牛认为这同他们京城里的那些四合院差不多,只不过这西关大屋里面的设计更为吸引人,而且各有各的用处。

    “真要是有这样的房屋,住在里面应该非常不错吧?”胖子眼馋了,现在睡的都是高楼大厦,没有半点的气息。

    “这西关大屋现在也有很多人模仿建造,里面经过一些必要的修改,加入些现在的潮流,那么西关大屋就变了味道,有钱人都会跟着盖上一座。”田进军适时的说上一句。

    “住在西关大屋,我就会感觉自己是一个老爷,每天提着鸟笼出去溜溜鸟,那是多么有趣的一件事情。”

    张牛很难想象,自己会说出这样的想法。

    从西关大屋出来,他们来到前面一处休闲的地方,在这里看见不少溜鸟老人,还真的让张牛这个歪嘴说对了,看着各色各式的鸟,以及外面那个鸟笼,这些人太会享受了。

    张牛很感叹,生活水平不同,这些人享受也还真的不一样,市区和这里一比较,还真是差了太多,根本不是在同一个层次。

    走走停停,他们在这游荡到九点多才出来,随后田进军就开车带着他们去找人。

    今天找的几个都是点心师傅,并不是地道的广东人而是外地人,他们手艺相当的不错,只不过受到本地人的刁难而已。

    并不是手艺好就能混的好,这绝对是一个错误,同时也要看关系,而田进军就是寻找这类人,通过高工资挖走,而他也能顺利的提成,靠着一张能将人死人说活过来的嘴,基本上都能成功。
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